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Chuño blanco de Puno

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Frijol camanejo

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Harina de arvejas

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Harina de habas

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Harina de maíz morado

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Machica de cebada

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Maíz cancha carhuay

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Maíz cancha Cusco

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Maíz chulpe de Huancayo

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Maíz morado

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Maíz mote Cusco

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Pallar de Ica

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Papa seca amarilla ica

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Papa seca Jauja

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Trigo mote

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Trigo resbalando